春がやってきました。春は美味しい食べ物がいっぱい！そして、5月に食べるものといえば、笹巻きです！私の実家がある庄内地方では、餅米をアクにつけて常温でも日持ちするようにできています。しかも、黄色くて米粒が少しわかるくらいのぷるぷるした食感で、わらび餅のような美味しさ！クセになる味です。
ですが、内陸地方では普通の白い餅米をそのまま笹で巻いたものなので同じ県内でもこんなに食文化が違うのかと驚きます。
笹巻きも巻いたことがありますが、難しいし手間がかかるので家庭で作るところもだいぶ減ったのではないでしょうかね。